MUSLOS DE POLLO A LA SAL
Preparación
En una fuente redonda para horno, colocar la sal humedecida de modo que se arme una capa bien gruesa que cubra toda la base y los costados. Cortar un círculo de papel manteca del diámetro de la fuente, rociarlo con aceite de oliva y ponerlo de forma que el lado con aceite quede hacia arriba.
Limpiar los muslos, salpimentarlos y sumar el orégano. Colocarlos sobre el papel manteca y recubrirlos por com- pleto con el resto de la sal humedecida.
Llevar a un horno a 180 °C precalentado durante 1 hora aproximadamente.
Para servir, colocar la fuente en el centro de la mesa y romper la corteza de sal con un martillo.
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 2 k de sal gruesa humedecida
- 6 u 8 muslos de pollo
- orégano fresco (se puede reemplazar por romero)
- aceite de oliva c/n
- sal
- pimienta negra
MUSLOS DE POLLO A LA SAL
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 2 k de sal gruesa humedecida
- 6 u 8 muslos de pollo
- orégano fresco (se puede reemplazar por romero)
- aceite de oliva c/n
- sal
- pimienta negra
PREPARACIÓN
En una fuente redonda para horno, colocar la sal humedecida de modo que se arme una capa bien gruesa que cubra toda la base y los costados. Cortar un círculo de papel manteca del diámetro de la fuente, rociarlo con aceite de oliva y ponerlo de forma que el lado con aceite quede hacia arriba.
Limpiar los muslos, salpimentarlos y sumar el orégano. Colocarlos sobre el papel manteca y recubrirlos por com- pleto con el resto de la sal humedecida.
Llevar a un horno a 180 °C precalentado durante 1 hora aproximadamente.
Para servir, colocar la fuente en el centro de la mesa y romper la corteza de sal con un martillo.